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Ganadería de precisión: Qué es y cómo ponerlo en práctica

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Aunque es uno de los mayores productores de carne del mundo, Argentina todavía tiene mucho que trabajar en lo que respecta a la productividad del ganado de carne. El país tiene más de 55 millones de cabezas de ganado y es la segunda generadora de empleo agroindustrial argentino.

Entonces, ¿cómo hacer que la industria sea más competitiva? Uno de los caminos es invertir en tecnología, más específicamente en ganadería de precisión, para mejorar la eficiencia de la producción. En este artículo, Bosch ofrece una descripción general de este segmento, el poder de las máquinas y los sistemas tecnológicos y mucho más. ¡Sigue leyendo!

¿Qué es la ganadería de precisión?

El término ganadería de precisión se refiere al uso de tecnologías para el manejo, desde la automatización, el seguimiento y el control en tiempo real de la producción / reproducción, la salud y el bienestar animal, además del impacto ambiental de la ganadería. La idea es hacer que el desarrollo ganadero sea más eficiente y la toma de decisiones sobre la producción ganadera más confiable.

Se diferencia de la ganadería tradicional, que en la mayoría de los casos utiliza decisiones basadas en la experiencia y percepción del productor. La ganadería de precisión permite, por ejemplo, la identificación y medición del consumo de agua y alimentos, el comportamiento alimentario, la actividad e incluso la posición en la que se encuentran los animales en el pasto.

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La información obtenida a través de tecnologías y sensores se combinan con el proceso y aportan indicadores sobre la producción y fisiología del animal. En consecuencia, esto ayuda a los productores a:

  • determinar cómo es la actividad en el campo;
  • comprender qué es necesario mejorar para aumentar la eficiencia del uso de insumos y la calidad de los productos agrícolas;
  • reducir gastos;
  • optimizar el trabajo de los empleados.

¿Cuál es la importancia de esta tecnología para el futuro de la ganadería?

El aumento de población y la necesidad de una mayor producción de alimentos en un espacio más reducido hacen que aumente la demanda por el uso de tecnologías. Teniendo esto en cuenta, el ganado de precisión necesita mejorar el proceso de gestión del rebaño precisamente para satisfacer la creciente demanda de alimentos.

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) estima que, si los hábitos de consumo de la población actual continúan al mismo ritmo, en 2050 habrá una demanda de un 60% más de alimentos, siendo la proteína cárnica uno de los principales productos.

En este caso, el uso de tecnologías avanzadas es una forma de garantizar un futuro en la actividad y la disponibilidad de alimentos de calidad a un precio asequible. Entre otros beneficios, se encuentran:

  • avances en la eficiencia reproductiva;
  • mejora del material genético;
  • aumento de la producción de arroba por hectárea y año;
  • calidad de la carne producida.
  • proporcionar una mayor sostenibilidad en el proceso de producción.

En general, es la ganadería de precisión la que hace que la producción sea de escala y de mayor calidad, sin que el costo de producción tenga que ser alto o se necesiten más hectáreas de pasto.

Es importante que se mejoren las tecnologías, ya que en el futuro se espera que el desafío en cuanto a la red de comunicación, la disponibilidad de tecnologías, así como la inversión, sea accesible para todos los productores. Esto tendrá un impacto en toda la cadena de producción, optimizando también el desempeño de los equipos que trabajan en campo.

¿Cómo poner en práctica la ganadería de precisión?

¿Dónde y cómo empezar a implementar la ganadería de precisión? Este es un problema común para los productores que pretenden iniciar el proceso de digitalización de su producción y manejo del rebaño.

El primer paso para modernizar el proceso es capacitar al equipo en el uso de herramientas que brindarán la información necesaria para analizar la actividad ganadera. A partir de ahí, será posible definir qué tecnologías serán más efectivas, considerando los objetivos de cada propiedad.

El ordeñe robotizado, la nutrición del ganado y una balanza de precisión son algunos de los ejemplos de tecnologías que envían datos al centro de gestión administrativa de un campo. Esta información permite predecir, por ejemplo, la capacidad de producción de leche y la tasa de reproducción del ganado a partir del análisis de las células de los animales recién nacidos.

Para asegurar la alineación con el uso de la tecnología, es necesario saber cómo administrar la información obtenida, los indicadores y también los sistemas que se utilizarán para transmitir y almacenar los datos, tales como software de gestión, plataformas móviles, identificación digital de ganado, etc. Finalmente, es necesario pensar en el proceso de procesamiento e inserción de datos, al fin y al cabo, el sistema necesita garantizar seguridad, precisión y actualización constante de la información.

Productividad, economía e inteligencia en el campo

El mercado se ha centrado en el lanzamiento de herramientas cada vez más avanzadas y precisas en lo que respecta a la ganadería de precisión. Contemplar todo el sistema agrícola a través de soluciones modernas y avanzadas es una preocupación para Bosch. En 2017, se lanzó la Plataforma de Ganadería de Precisión Bosch, que permite a los productores controlar con precisión el peso del ganado, y eso marca la diferencia.

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Funcionamiento de la Plataforma de Ganadería de Precisión de Bosch

La Plataforma de Ganadería de Precisión de Bosch funciona de la siguiente manera: una plataforma de pesaje que funciona tanto para corrales de engorde como para pastos se coloca en una estructura de cerca que permite a los animales acceder a algún recurso esencial, como agua y/o alimentos. Cada bovino lleva un pendiente electrónico que lo identifica y se comunica con el sistema. Cada vez que el animal atraviesa la zona, se registra su peso.

Con la tecnología, el aumento de peso del ganado se controla de manera constante y precisa. En los modelos tradicionales, por el contrario, los animales se pesan al salir del corral de engorde o en el pasto, generalmente dos veces al año o por muestreo, en un proceso que aún puede causar accidentes en el empleado o en el bovino, además de que las lesiones por estrés pueden comprometer la calidad de su carne.

La Plataforma de Ganadería de Precisión de Bosch utiliza tecnologías como Internet de las Cosas, recopila y genera datos para que el productor pueda monitorear en tiempo real las medidas de cada animal para controlar el rebaño de manera más efectiva.

Monitoreo continuo

El momento ideal del sacrificio, previamente determinado en función de los ojos del productor, se volvió más preciso con la solución Module Performance de la plataforma Bosch. Genera datos diarios que ayudan al ganadero a conocer y comprender el desempeño del ganado, lo que evita pérdidas de tiempo y recursos.

Otra ventaja es que el monitoreo frecuente brinda información sobre la salud del animal; por ejemplo, la pérdida repentina de peso puede sugerir cualquier cosa, desde una falla en la alimentación hasta una enfermedad, lo que permite que el problema se corrija rápidamente. ¡Mira el video sobre la práctica aquí!

Plataforma móvil

El nuevo modelo móvil promete optimizar aún más el uso de un solo sistema, ya que la plataforma puede, por ejemplo, colocarse en un lote cada semana, dentro de un mes. De esta forma, el ganadero dispondrá de información mensual sobre una gran cantidad de animales.